Decisi sentori floreali e fruttati, con richiami di viola, ciliegia dolce e marasca, si fondono con dolci note speziate di chiodi di garofano, pepe, e con sfumature balsamiche, di eucalipto e menta.
Rubrum
€9.50
Caldo, di buona verve acida ed elegante tannicità, in un insieme invitante ed avvolgente che regala un finale di lunga persistenza fruttata e speziata.
| UVE | 100% Croatina |
|---|---|
| Zona di produzione | Oltrepò Pavese, Località Merizzolo |
| Altitudine | 240 m slm |
| Raccolta | Manuale, in cassette da 20 kg, alla giusta maturità fenolica |
| ALCOL | 14% |
| VOLUME | 750 mL |
Macerazione e fermentazione alcolica a temperatura controllata per circa due settimane in tini di acciaio inox, poi malolattica e affinamento, per 6 mesi, in barrique di rovere su fecce fini.